东街鼓楼洞子生意红火的刘记浇头面铺连夜挂起一份字迹清晰的告示板，令熟客们闷闷不乐的是，告示板上写明了面铺要被人包场一天，这一日别说吃面，连汤都喝不上一口！刘树强一大早就来到铺子门脸外对赶早来吃面的熟客们连声抱歉，腰背都弓成了一只河虾样，胡氏带着一双儿女在铺子里忙得团团转。小翔子、馒头和红薯三人也打扮得干净利落，手脚不停地跟在刘娟儿身后帮忙。
因着今日要招待东街大户家的小公子们，全家人对铺内清洁也尤为重视。一清早，铺子中央的地面上摆置着两个木盆，一盆是加了点食醋的热气腾腾的皂角水，另一盆是干净的井水。胡氏和刘娟儿配合默契，当娘的先将桌椅家伙什用皂角水擦一边，当女儿的跟在她身后再用清水擦一遍，红薯和馒头举着干抹布再擦干净水渍作为收尾。铺子里的角角落落都撒上了加碎花瓣的清水，不一会儿，整间铺子被打扫得清洁溜溜，且气味芳香，桌椅板凳光可鉴人，刘娟儿直起腰来深吸了一口气，沁人心脾的味道令她全身的疲惫感烟消云散。
哼，如此辛劳才不是为那个花狐狸公子呢，毕竟白哥哥和卞斗哥哥都要来，今儿要给他们一个好印象！刘娟儿如是想。
昨日花狐狸离开时已经同刘树强说明了，因为向府晚上也要为他摆宴庆生，是以他本人和一众好友都会在午膳时前来，刘家人足足有半日功夫来准备。
“娟儿。我带馒头和红薯去做馒头了！”小翔子帮胡氏拧干净抹布后，两眼发光地搓着小手，今日他们被要求做出外型精致口感好的馒头用以招待客人，是以颇有些跃跃欲试。
刘娟儿举着扫把对他灿烂一笑“嗳！去吧。记得要做得圆滚滚的，但个头别做得太大，有你们的手掌大小就行了！要三十个白馒头和三十个卤汁馒头，然后再备上几十个生馒头。若不够就随时蒸，今儿就看你们的了！”
“得嘞！”馒头拉着红薯兴冲冲地跟在小翔子背后朝后厨走去，一路走一路接嘴道“娟儿姐姐放心吧！咱一定做得和我的脑袋一样圆！”
“要做得和你的肚皮一样圆！”虎子从三个小男娃身边路过，探着身子去拍馒头的肚皮，几人笑闹成一团，似乎都沉浸在花狐狸过生辰的喜悦中。
刘娟儿撇了撇嘴，甩着小布巾凑到虎子身边，抬着小脸问：“哥，你咋这么高兴？那花狐狸公子口花花的。老调戏我。你咋不生气了呢？”
“小虎妞。你也不数数都踩了人家多少脚了？！文轩是这种老不正经的性格，喜欢开玩笑逗趣儿，实际又没有恶意。哥不气他了，你也别老给人甩脸子！”虎子淡淡一笑。轻轻地为她归拢乱在耳边的碎发。
文轩？刘娟儿目瞪口呆地看着虎子走远，当真闹不懂他啥时候和花狐狸处得如此亲密！要知道这个年代同辈的男子之间一般只有感情深厚的挚友才直呼其名，随随便便叫人家的名字显得很不尊重。等年满二十岁举行冠礼后，读书人家或官宦之家出身的男子便会由先生或者长辈起一个属于自己的表字。例如李白，字太白，苏东坡，字和仲。所以二十岁又被称为“弱冠之年”，这时同辈之间便开始互称表字以为尊重。当然也不是随便哪个人都可以叫人家的表字，能互称表字，要么是同在一处书院里读书，要么是同在官场为官，要么便是关系亲密。
至于从商或者务农的人家，家中男子倒很少起文绉绉的表字，因为行冠礼起表字，也是表示此男今后有从官的意图。古代等级森严，就如向文轩这种半仕半商的家族，虽不愁钱，但在鸿门坊里也算不到上流。朝廷不允许此时的为官者同时经商，有些家底单薄的官员便会娶一个富商家族的嫡出长女，靠原配的陪嫁商铺贴补家用。富商家族恨不能巴结上为官者，结姻亲后两方皆大欢喜。当然也有些脑壳发霉的古板人士，情愿娶个穷老婆也不肯屈就去娶一个商家女。
刘娟儿因为前世里历史学的不太好，自重生以来又一直呆在社会底层的刘树强家，见识有限，这些事还是她自己闲时去乱翻虎子的书，从几部以官场为题材的话本子里看到的。当时她还幸灾乐祸地想，怪不得叶礼这厮虽然有表字，但很少见人称呼他的表字，他也没法子学人家真正的“大官人”那样头戴冠帽。
至于这个时代的女人，大多数是及笄并婚配后才取表字，这就是所谓的‘待字闺中”，及笄，就是女子年满十五岁后，由家中安排行及笄礼，并将头发挽起来盘成发髻，然后在发髻上插一个钗子。不过同样因为阶级而故，小老百姓家很少有谁为女儿费心思取什么表字，大多数都是同胡氏一样，婚后被人被称为“胡婶子”，年轻的小媳妇也会被称为“某家娘子”。刘娟儿一时想入非非，不知道自己婚配后是被称为“某家娘子”？“刘婶子”？还是会有属于自己的表字？
“娟儿——来上汤了！”刘树强的声音从后厨里传来，打断了刘娟儿的思路。
“嗳！来了来了！”刘娟儿几步跑进后厨里，只见灶台上炊烟袅袅，三个大吊子里都热着汤头，几股香味混作一团，直让人鼻翼大张。
刘娟儿走到灶边凑头往汤吊子里瞧去，只见猪骨汤、牛骨汤和鱼杂汤都热得恰到好处，她一脸不解地望着刘树强问：“爹，这不都上好了么？呆会子开宴的时候直接添上碗就行了，你让我过来准备啥呀？”
刘树强一脸憨笑，似有些不好意思地摸着后脑勺，指着旁边案板上的一堆菜蔬鱼肉说：“这不是。想让你们娘儿俩快手炒几个菜出来，向公子毕竟付了咱五两金子，还自己准备了烧烤的食材，就算那群小公子个个是大肚子弥勒佛。也吃不了五两金子的浇头面呀！所以我想着还是拾掇几个家常菜给添上席去。”
刘娟儿撇了撇嘴，见那案板上放着一背新鲜的红鲤肉，一脸勉强地对刘树强点点头“那我就做个糖醋瓦块鱼吧，反正咱家也都吃了那么多干烧鱼块了！”
“嗳。咱娟儿真懂事！”胡氏擦着手从前堂走了进来，一脸舒心地搂着刘娟儿的小身子“记得呆会儿你就在里面做烧烤，让小翔子他们给你打下手，爹娘和你哥就在外头招待客人，来了那么些小公子，也不好让你出去招呼。”
刘娟儿心中一暖，开心地点了点头，她本来就不想出去见花狐狸，免得被他当众调戏。可是想到不能亲手招待白奉先和卞斗。又觉得有点遗憾……
算了。他们不是不急着离县么，来日方长！刘娟儿摇了摇头，赶走心里那点子酸酸的滋味。洗干净双手开始切鱼肉。
糖醋瓦块鱼是她较为偏爱的菜色，食材选择肉质丰厚的大鲤鱼为上佳。先将整背鱼片成三大片，然后用刀微微倾斜，顺着纹理将鱼肉切成一片片，保留三分之一个手掌大小和大概半寸的厚度，然后裹上少许豆粉、盐巴和葱姜片一起腌一腌，成差不多入味了就可以正式下锅。这道菜的美味关键在于糖醋酱的配比，对于糖醋酱这种百搭的调料，每个大厨心中都有自己的一套配比。所以同样的糖醋鱼啊咕咾啊糖醋排骨糖醋鸡片之类菜色，不同的大厨手里做出来的风味也会大不相同。刘娟儿最喜欢的糖醋味是甜味中微微透出酸味来，又开胃又下饭。
刘娟儿将鱼块腌在盘中，高抬着浸满鱼腥味的双手凑到胡氏身边，见她正在认真地切肉丝，豆芽菜粗细的肉丝堆了整整一案板，刘娟儿想了想，将小脸凑到胡氏身前轻声问：“娘，今儿大概也就三桌人吧？要得了这么多肉丝么？娘准备每桌添几个菜啊？”
↑返回顶部↑