怪不得门前冷落车马稀。
厨师是饭店的灵魂，不管多么大牌的饭店，不管装饰装潢多么豪华，没有好厨师，一切都免谈。
厨师长走了，还带走了五六个大厨，等同于饭店的墙角被人给挖塌了。
“你们不会再聘请一个？”
“哪有那么容易。为了再找一个大厨，我爸爸山东、北京跑遍了，请了五六个，没有一个能挑大梁的。这不，上午刚到一个，据说是北京一家饭店的行政总厨助理，厨房里的二把手，自称鲁菜大师，说起来头头是道，背起菜谱来如数家珍，还不知道知道上灶之后有几斤几两。”
傅锦玉说：“那还不简单，试试菜不就行了？”
孔宴说：“我们也是这么想的，可是人家说了，‘你见过哪个大师试菜的，想试菜可以，2万元的出场费。要么直接任命厨师长，而且入职上灶之前必须先行支付3个月的工资！”
“这么大的排场？”
“要不然人家不来，一开口满嘴京片子，‘姆们北京多好，我吃饱了撑的千里迢迢跟你到HJ瞎折腾？’我爸爸看他说话实在硬气，加之求贤若渴，只能直接任命厨师长，像佛爷一样把他给请到了店里。
“这不，今天第一天上班，可是你瞅瞅，一上午一个客人都没有，第一个上门的就是你们。到目前为止，我们还没有见他做到任何一道菜！”
傅锦玉安慰她：“口气大也许真有本事吧。正好我们来了，他不是鲁菜大师吗，让他做几道最经典的鲁菜我们尝一尝，检验一下他是真大师，还是吹大气儿。”
“吃什么呢？”
傅锦玉把目光投向傅光明：“你来说吧。什么菜又好吃、又难做？”
傅光明为难地说：“这样不好吧？万一他功夫不到家，我们不是砸了人家的饭碗？”
傅锦玉瞪起了眼睛：“大叔你站在哪头的，我们要帮着腿腿试菜，厨师选不好，生意就上不来，坑害的是腿腿。”
傅光明说：“既然如此，我们就点两道菜吧，第一道刚刚已经说到了，糖醋鲤鱼。糖醋鲤鱼是鲁菜的基本菜，也是经典菜，能把糖醋鲤鱼做到极致，‘圣人府第’灶上的火基本不用熄灭了。”
孔宴眼前一亮：“有见识，那第二道呢？”
傅光明说：“第二道就火爆腰花吧，这道菜最吃功夫，既讲究刀工，又讲究火候，多一分减一分都难以达成脆嫩爽口的感觉！”
“行家啊！”
孔宴高高竖起了大拇指。
其实，刚才傅锦玉介绍傅光明的时候，孔宴十分不以为然。
什么四菜汤18888元，绝对是噱头。
真有那水平，何必把饭店开在偏远的山村呢？
傅光明的穿戴也极大减分，嘻哈、叛逆的人怎么能做出可口的饭菜来？
可是，傅光明三言两语点出这两道菜来，立刻令孔宴刮目相看。
没想到傅锦玉的男朋友真有两把刷子。
“再点些别的吧。”
“不用了，随便配几个凉菜即可。”
“好的，你们稍坐一会儿，我立刻让厨师长上灶！”
孔宴离开，傅光明特意看了看手表。
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