“谢谢哥哥!”丫头们声音甜的几乎要把小爱心具现化了。
一股香味飘了进来,小婶婶站起来说:“是艇仔粥热好了,我去端。”
艇仔粥是广东最著名的传统小吃之一,属于广东粥品之一,发源于老广州地区。相传是在漂浮于河上的艇仔上制作的,因此得名。原为一些水上人家用小船在荔枝湾河,珠江边上贩卖,逐渐地因为其鲜甜香美的口感、较高的性价比,而变得广受上至地主老财、下至码头苦力的普罗大众喜爱。
传统的艇仔粥以新鲜的河虾或鱼片作配料,在后来的传播中又增加了海蜇、瘦肉、油条、葱花,炒花生仁、凉皮、葱花、姜等作为配菜佐料,亦有加入浮皮、海蜇、牛肉、鱿鱼等在吃前当即煮粥滚制,在加热过程中随着温度的升高配菜的味道都被激发出来,芳香扑鼻,十分鲜甜,极其符合东南沿海人的口味。原本是海上讨生活的水手苦力们拿边角料废物利用的创作,竟成了跨越阶级的美食。在广东沿海、香港、澳门这些地方,无论在街头食肆,还是五星级酒楼,都可以买到这种广州特有的粥品。甚至在海外各地的广东饭店,艇仔粥都是必备的食品。
按王大寒的理解,这东西就像是北方是涮锅子和撸串儿,跨越三里屯的炮子、CBD的白领、王校长似的二代等诸多悬殊的阶层,.nshu.广受所爱,完全是食物界的大众情人。
待粥端上来,三只大小萝莉都瞬间把粉蒸肉塞进嘴里,然后把碗举得高高的。
王大寒对坐着不动的叔叔说:“叔叔,一块儿吃一碗吧。”
叔叔一笑:“我绝对不会跟自己亲侄子客气的。只是人上了年纪又苦夏,一整天都没食欲呢!不过既然是我大侄子给买回来的,老二,给我盛一满碗!”
王大寒紧绷着神经一下午,现在放松下来也不大饿,顺手盛了小半碗粥,细嚼慢咽慢慢品着。
叔叔边喝粥边聊着闲话:“小寒啊,你干什么都太心软,这样在家还可以,在外面混可不好。须知现在这世道是‘人善被人欺,马善被人骑’啊。本来想着你还要上学,学业为重,可以以后慢慢教你为人处世的手段。可是现在你也开始出去做事了,还不在叔叔眼皮底下混,叔叔没法盯着你,也不认识人能看着你。你做的差事叔叔也没做过,更没什么经验能教给你,吃了不少苦头吧……”
两个婶婶拿着馒头,配着粥和菜小口吃着。三个孩子就什么都不管了了,过了平时的饭点都有俩小时了,总喝骂自己几个的老豆又只顾着和堂哥说话,那家伙,都风卷残云般的,三口两口吞了一碗粥,又一人一手一个馒头,就着豆芽菜狼吞虎咽,分分钟就干掉一个馒头。
婶婶看见一边的丈夫瞥了一眼三个孩子,轻轻怼了一下大囡,低声道:“注意点吃相!”
小孩子皮实,哪里在乎这个,慢速度吃了两口又变回去了。
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