乳白色的猪油遇到高温,“滋滋滋”的开始融化,整个厨房立刻飘出了油香味。
等到猪油全部融化、油温足够热时,江成倒入油麦菜,加入盐巴,翻炒至翠绿的颜色,然后用布包着铁锅的两个手柄,将锅搬离灶台。
因为底下用的是柴火,把锅搬走比灭火容易。
最后,江成把蒜蓉倒进锅里,翻炒几下,等蒜香味飘出来就算好了。
“起锅,拿盘子来。”
阿涴拿来一个陶制的画着一圈图案的棕色盘子。
江成把油麦菜铲到了盘子里。
这道菜江成的火候拿捏得相当到位,油脂和蒜蓉覆盖在青翠的油麦菜上,让人垂涎欲滴。
这时,江成已是满头大汗,脸上身上都是柴灰,做个饭跟在泥坑里滚了一遍似的。
夜幕降临,繁星闪烁,树上的知了叫个不停。
江家的堂屋大门敞开着,圆圆的月亮挂在树梢上,皎洁明亮的月光如水般倾洒在院落里。
一家人围坐在堂屋的饭桌吃饭,饭桌上摆着一大罐冒着热气的黄米饭和一大盘蒜蓉油麦菜。
笙姜望着门外,“今日是三月十五,月亮真圆。”
江成说道:“月圆之时,也是团圆之时,当对饮几杯,可有酒?”
江吕氏道:“阿涴,去地窖取些酒来。”阿涴应声去了。
待阿涴取了酒来,用酒勺分到三个青铜制的杯中,每个主子面前摆上一杯,江吕氏笑着说:“那地窖里有几罐陈年老酒,是你祖父当年酿的,好酒要愈陈愈香。往常只有贵客到时,才能喝这好酒。”
听着江吕氏的介绍,江成迫不及待地想尝尝这古代的陈年老酒了,他举杯道:“今日咱们重回祖宅,w.ukansh.o也算是好事一桩,值得庆祝,来,我们一起举杯,祝我们的生活越来越好!”
众人欣然举杯,一饮而尽。
“啊次~果然是好酒啊!”
这酒虽然也有杂质,但是因为酿的时间够久,酒香扑鼻,入口绵柔醇厚。
一杯下肚,江成的喉头已经微微发热,待酒入肚,嘴里的苦涩感变成了一股甘甜,回味无穷。
江成不知不觉就多喝了几杯,笙姜为了陪他,也喝了两杯,这陈年老酒后劲十足,笙姜白皙的脸上渐渐泛起了红晕。
烛光之下,推杯换盏之间,也许是酒精的作用,江成原本对笙姜并无男女之间的情愫,今夜竟觉得她有几分妩媚动人,忍不住盯着她多看了几眼。
这是江成第一次留意笙姜的长相,只见她长着瓜子脸,丹凤眼,小巧秀气的鼻子,薄薄的嘴唇,主要是皮肤白皙,加上喝酒后由内而外透出的红润,显得格外清秀可人。
“别光顾着喝酒,多吃点菜。”席间,江成不停地给笙姜和江吕氏夹菜。
江吕氏夹了一夹油麦菜塞进嘴里,“嗯!这可是油麦菜?竟然如此好吃!”说着,江吕氏忍不住又多夹了几夹,用一口老牙吧唧吧唧地嚼着,发出清脆的咔嚓声。
笙姜也跟着吃起油麦菜,那青菜的甘甜混合着蒜香,吃在嘴里特别清脆可口,“用大蒜和油麦菜一起炒,竟然是这种味道,搭配得实在好吃!”
这道菜还特别好下饭,很快,一罐黄米饭和一大盘蒜蓉油麦菜就全部吃光光了。
这是江成穿越以来头一次吃得这么饱。
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