爷爷奶奶他们习惯了用大灶,老妈是什么都能用,苏木自己就会用现代化炉具,准备齐全些倒方便。
正所谓人多力量大,半下午时分从镇上买回来的家具就已经搬进了新家。
无非是些沙发、柜子桌椅板凳之类的,看着东西不少其实也不怎么费劲。租住的农家院里那些剩余东西,大伙儿齐上阵搬到货车上,也直接拉了过来。
“车上这两只羊是哪买的?个头不小啊!”爷爷指挥着众人往下搬东西,一扭脸看到车厢里还有两只大肉羊。
之前苏木听说有人来工地上偷东西,也没来得及细说,这会儿让人连牵带拽把羊暂时拴到院子里笑道:“我回来的时候在市里买的,咱们今天可是乔迁之喜,不得请大伙儿好好吃一顿嘛!待会儿我开着车拉到市场上让人给宰了,今天晚上吃羊肉!”
“还用拉过去让别人宰?”爷爷磕了几下烟锅,仔细看了看肥硕的肉羊,“待会儿让他们几个搭把手,你去磨刀,交给我就行了。”
“行不行啊,爷爷?让他们给宰杀没几个钱……”苏木还以为爷爷为了省钱呢。
谁知老爷子哈哈大笑,从荷包里装上烟叶点着火抽了两口,“以前还在这大山里住着的时候,你爷爷我可是一等一的好猎手!那会儿方圆多少里谁不知道花潭凹有个神枪手?只可惜啊,那会儿啥都不懂,也不知道让大山休养生息。
只要粮食歉收,附近村子里的人就隔三差五上山打猎,直打得这附近连根兔子毛都看不见了。后来连年遭灾,才被迫远走他乡……”
想起以前在这座山凹里住着的光景,爷爷看向远处大山的眼神有几分迷离。
过了好一会儿,他才指着河对岸的那片绿油油长满牧草的田地说道:“以前这边是个土岗子,这块山凹也没这么大,肯定是那个什么公司接手以后,用大型机械把土岗子愣是给推平了!”
“那不正好?咱们得空就当开荒,弄出多少地来就种多少东西。”苏木对于前景非常乐观,只要有自己的空间水在,看似普通的小山凹,终将成为难得的聚宝盆!“爷爷,宰羊还需要准备点什么?我这就去弄。”
按照爷爷的吩咐,把剔骨刀磨得锃亮;又和几个小伙子在当院架起木架子来,苏木就在一旁边观看。
肉羊膘肥体壮,四个小伙齐上阵才把其中一只摁倒在木凳上。
割喉、放血、挂起来剥皮,半个多小时后,爷爷将一张完整羊皮扔在架子上让其自行晾干。“这就行了,木子把大盆端过来,今天晚上咱们烤羊腿喝羊汤!”
去除了头和四个蹄子的肉羊估计还有一百来斤,爷爷用剔骨刀把整只肉羊卸成几大块,U 然后放在凉水中冲洗干净浸泡一段时间。
最后放进装了半锅凉水的大锅中,烧上火开始煮。
苏木的老爸去把内脏处理干净;奶奶和外婆则收拾好房间以后,用白纱布缝了个小包裹,里面装上煮肉用的香料,扔进煮肉锅中。
好在修建厨房的时候,苏木考虑的周到。大灶的入风口还特意装了个小吹风机,只要时不时往里面添点柴火就行。
小吹风机嗡嗡吹着,时间不长锅里的水就烧开了。撇掉水上的一层浮沫,放上盐和其他调味料,关掉吹风机让它继续慢煮着。
因为羊肉比较多,所以锅里只是其中一部分,剩下的都切好块冻到冰箱里去。
选了两只羊腿,爷爷往上面刷了一层盐水,让苏木去弄来些松树枝,开始在院子里升起篝火,架起来烤。
直烤的羊腿吱吱冒油,外表变成金黄色。
爷爷依旧不急不躁,时不时往上面刷些自制的调味剂。空间里养出来的羊,肉质鲜嫩味道纯正,别说锅里炖着的大块羊肉和蹄筋、羊肚等等,仅是火堆上烤的那两只羊腿,就馋的人直流口水。
山凹里的小风一刮,浓烈香气飘出去老远。苏木闻得一阵嘴馋,赶忙翻箱倒柜找出来几根细铁条,在磨刀石上磨了几下,自己切了点羊肉、羊蹄筋串到临时自制的铁钎子上,又撒了点调料,开始架在火堆上烤起了羊肉串!
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