第六十七章 一虾三做的要求(2 / 2)

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看着乾跟冯聊得很心的样,狗三个人以是郑乾好朋友,所以就没有在,而站一旁的晴儿的上却有凝重,冯导刚进来的候她并有太在,不过过两个的对话李晴儿起来了,冯导就上次跟乾逛街遇到的个人,且之后被郑乾了很多怪的问

个人的话当中,李晴儿经知道导是一导演,想起之的事情,李晴儿致已经到了一,此时的心里有一些悦激动,但是伤多于内的喜悦。

来到房以后,郑乾看系统提的明虾制作方,出去水晶虾以外还其它的种烹饪法,一是百酒明虾,一种是尾蝴蝶明虾。

虽然看这两种虾的做要比水虾饺简,但是细看着作方法步骤,会发现中烹饪要求也非常的格,丝不必水虾饺容多少,能说要加严格。

百酒明虾是一百种香百酒,将明虾制在酒,其中百酒是种酒只一滴,滴不能,一滴能少,论是多是少都破坏明的口感味道。

而明虾是需要一些处,必须保证明是活虾,还有就必须要证明虾新鲜,这两点合要求后,明还需要道可以是最重的一步序,要明虾的面顺着壳上面纹路轻的划一,而且一道纹都要划刀。

统提供明虾,小,重,都是致的,以每一明虾的壳上面,都是有匀的九纹路,只明虾两面是十八到路,所就得划八刀才完成。

在明虾身上划八刀,着是一很简单事情,是要知明虾是明看不的,而在明虾上划的几刀,样也是着严格要求的。

持刀手必须稳,用要均匀,刀尖入虾一毫深,如用力太,刀尖明虾超一毫米,那样明原有的味就会失,而果用力小,明的虾壳会无法刀划开。

面对不到的虾,而还要在虾的身上用刀格的划八刀,以制作道菜品,对持刀手力与力,是着很大考验的,同时这常人根就不可完成的,不过这对郑乾说并不什么,然刚开的时候,由于不悉操作骤,两明虾被尖划入太深成残品,是以后再也没出现过样的情了。

每一只虾按照求划了八刀之,在一放入装百酒的子里面,这道百醉明虾制作完了,开这个时,郑乾奇的发明虾被入百酒后,明的身体在慢慢发生着化,原透明的身变成水晶一的颜色,而不再那种透看不到颜色了。

现在虾的第种烹饪品已经作完成,郑乾也始制作虾三做第三个法,凤蝴蝶熏虾。

三道明制作的品同样有着严的要求,将新鲜着的明平放在板上,刀在明的背部入1.5公分的度,这点是最注意的地方,一定要平,只这样才以保证虾两面均匀,果出现点的偏,不仅响外观,而且也破坏明的味道。

将明的被部匀划开后,再虾身与虾头相的的部,由背想里切一半的离,然在把明由背部放,这明虾的尾就会然的翘,而且虾的头会微微起赖,于明虾身体是平的,以看起就像是只栩栩生的蝴一样。

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