凯瑟琳这边八宝葫芦鸭已经上锅蒸了一个半小时了，到了该起锅的时候了，凯瑟琳把鸭子端出来，然后用牙签在上面扎出一些小孔，用来排出里面的气体。
接下来就简单了，把刚刚用过的酥皮水在鸭子身上涂抹一遍，挂到一遍，稍微的风干一下。
本来这个是需要风干透的，但是时间紧迫，没有那么长的时间了，还剩下十分钟，凯瑟琳架锅，烧油。
凯瑟琳开了大火，但是把油温升上去还是用了三分钟的时间，凯瑟琳赶紧提着鸭子，用勺子，舀油开始往鸭子身上浇。
这样做是为了让鸭子的表面红亮，表皮发脆。
凯瑟琳正在浇油的时候，面前的电视屏幕再次亮了起来，温斯特的脸再次出现，道：“各位大厨们，我需要提醒一下，还有三分钟就要到时间了，没有准备好的，赶紧准备，马上就要上菜了。”
凯瑟琳这边鸭子皮已经酥脆红亮了，凯瑟琳把鸭子放入提前摆好的盘子里，把鸭子身上的线接下来，然后又用一根葱叶代替绳子，绑到了鸭子身上。
弄完之后，时间刚好到了，电视屏幕上温斯特道：“好了，各位大厨，现在停下你们的操作，会有工作人员把餐车推到你们面前，你们每个人都推着餐车来到会议大厅。”
说完，一个个的服务员推着餐车来到了每个人的面前，凯瑟琳看着干净整洁的餐车，然后把自己的两道菜品装到了餐车上，看着前面的格兰特道：“嘿，格兰特大厨，接下来我们是不是等着就可以了？”
格兰特看着凯瑟琳，笑了下，道：“对的，咱们这有点靠后，这样吧，咱们就排在后面，慢慢的跟上去，不着急。”
凯瑟琳点点头，道：“好。”
凯瑟琳他们是在厨房的最角落里，也就是排在最后面，排在最前面，第一个的就是龙达，龙达对于自己的刀工非常的自信，而的确，龙达的两道菜都是非常的漂亮好看。
龙达的第一道菜是用白萝卜雕了一个小鸟，然后用黄瓜雕刻了树，用烤的七成熟的牛排切成薄薄的片，当成花朵，非常的好看。
龙达的第二道菜则是用的整条鱼，把鱼肉切片烫熟，放到盘子里，然后再把鱼头鱼尾完整的放到上面，周围加点点缀，也是非常的厉害。
而此时，主持人玫玫也在大厅里面拿起话筒，对着镜头道：“观众朋友们大家好，这里是今年的库伦市厨师大赛第一轮，刀工搭配比赛的现场，现在呢，三个小时已经过去了，相信每位大厨都做出了自己最满意的作品，下面，我们就请大厨们推出自己的作品，让评委们过目。”
龙达第一个自信的推着餐车走了进去，身后还有两个厨师同样推着餐车走了进去。
玫玫在一边道：“好的，我们的第一个进来的大厨呢，是龙达二星级大厨，接着是洛夫，胡达大厨，请各位把自己的菜品推到评委面前。”
龙达把自己的菜品推到了康顿面前，康顿看了一眼，点点头，道：“不错，不愧是龙达，你的刀工，搭配都已经到了三星级厨师的水准，相信过不了多久，你就能正式的成为三星级厨师了。”
龙达嘴角微笑，道：“多谢康顿大厨。”
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