第75章:泡椒凤爪与蜂蜜猪大肠?(1 / 2)

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第二,凯瑟再次早起床,始录制频,最因为参厨师大,每周是更新次视频,而今天,凯瑟琳定加更,哼,谁废角料能吃?说这些西脏?是你们会做而

琳来到达尔斯厅,拿十几个菜剩下要的鸡子,准做一道食,泡凤爪。

这道菜实很简,前世凯瑟琳知道,以就没再麻烦统大大,也就有再花人气值。

凯瑟要了达斯餐厅一个灶,然后旧把文特小厨叫过来,给自己摄。

森特打摄像机,对着凯琳来了个OK姿势,瑟琳笑笑,就始了。

“哈喽,大家好,我是凯琳,”瑟琳对镜头挥手,道:“好了,今天呢,我给大做一道简单的,名字做泡椒爪。”

接着凯琳拿起碗里的爪,对镜头晃晃,道:“看,椒凤爪用到的食材就鸡爪,人怀疑,鸡爪这脏的东西能吃么?我要告你们,吃,待儿做好我就吃你们看。”

,凯瑟就开始理食材:“鸡爪事先处好的,面的一外皮已去掉了,而且已洗好了,所以我能够直用了,准备的爪有250克左,而我需要用的辅料朝天椒个,泡50克右,还适量的椒水,些八角,花椒,皮,糖适量的粉。这都能在市里买的。”

“然后需要准葱姜和酒,这都是用去腥增的。”

然后凯琳开始作,架锅,对镜头道:“好了,接下来们首先做的就煮鸡爪,我们把爪放到内,加,放入姜和料,大火开,然转中火慢煮,要煮十钟左右。”

琳把鸡下锅,后拿起边的朝椒和泡,道:“这个时呢,我需要把天椒和椒改一刀,当,也可不改,是喜欢刀的,样能够放出它的味道。”

琳快速把朝天和泡椒好,然对着镜继续道:“接下的事情简单,是把泡还有朝椒放入椒水里,在往面加入量的八,桂皮花椒,有一点和鸡粉,这样腌鸡爪的水就制好了。”

十分之后,瑟琳揭了锅盖,道:“爪煮了十分钟右了,们来看下,这时候,爪已经了,而鸡爪肉已经发,这个候,我就能捞来,放凉水中,这样是了吃起更加的口。”

凯瑟琳续过了遍凉水,然后捞鸡爪,:“其这个时已经制了,但鸡爪的头较多,有时间话可以里面的头去除,没时间者是比懒的话,在上面几刀就,这样容易入。”

瑟琳接把鸡爪趾甲切,然后鸡爪上划几刀,放入泡水里面,让泡椒完全的没鸡爪,然后拿保鲜膜,把碗口住。

瑟琳端处理好鸡爪,:“好,这样行了,是我们要等待爪腌制味,大需要三小时左,好了,我们这时候就静的等就好了。”

,凯瑟示意文特把手的摄像关闭,森特关了摄像,看着瑟琳道:“凯瑟小姐,个,鸡子,能么?好的,鸡在各种上乱跑。”

琳看着森特,手拍了文森特肩膀,:“文特先生,你要道,作一个好厨师,对任何食材都能有歧之心,道么?对食材以敬畏心,这,你就成为大了。”

文森特到凯瑟的话,脸通红,道:“的,凯琳小姐,我一定谨记您教诲的。”

,”凯琳脸上副孺子教的表,道:“好,待儿你跟一起尝这个泡凤爪,现的好,我教你作蜂蜜大肠,哈。”

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