然后把锅烧热，转中火，先把白糖炒化，炒化之后糖浆会起大泡，这个时候转小火，慢慢的等糖浆由打泡转为小泡，再继续炒制，直到呈现出蜂蜜的颜色之后，把炸好的香蕉倒入里面，翻炒均匀，稍微晾凉一下。因为温度较高的时候糖浆是不会有拔丝现象的，等到温度降下来一点之后，起锅装盘。
这个时候，拔丝香蕉就做好了，香蕉外面一丝丝的糖丝凝固成絮状，整盘菜看起来就像是棉花糖一样，非常的惹眼。
凯瑟琳拿出五个带盖子的小碗，然后拿出一把青菜，洗干净之后，起锅烧水，在锅内放盐和一点油，再下入青菜焯水，等青菜熟了之后，捞出垫在小碗内。放盐和油是为了让青菜保持青翠的颜色，而不会变色变得难看。
接下来，换水，在水里加上蚝油和老抽，水开下入狮子头，然后盖上盖子，用中小火焖煮，煮到汤汁不多的时候开盖。
紧接着把狮子头捞出，放入垫上青菜的小碗内，锅内的汤汁加入一点白糖，.knshom鸡精，水淀粉，等汤汁微微浓稠的时候，加入一点油，增加红亮度，然后把汤汁淋在狮子头上，再掐两片小小的生菜心，放在狮子头上作为点缀，接着盖上盖子保温。
做完之后，凯瑟琳笑了，一切都是那么的OK，接下来就等着时间走完了，甚至凯瑟琳还很开心的左看右看，谁知道，这一幕再次被摄像头抓到了，粉丝们又轰动了：
“女神卖萌了，快看啊，女神卖萌了，女神你的菜做完了么？为什么就来这里卖萌啊。”
“天哪，女神面前只看到两道菜啊，还差一道啊，之前炸的肉丸子哪里去了？”
“对啊，真的是看不到啊，在哪里啊，急死了。”
“凯瑟琳女神，请不要自暴自弃，还有一道菜，拿出来看看啊。”
对于粉丝们的声音，凯瑟琳自然是不知道，而且也不影响自己观察敌情，凯瑟琳发现还是有很多厨师已经收尾了，但是还很不放心的一遍又一遍的检查着，好像全场，就自己很悠闲的样子。
就在这个时候，玫玫的声音响了起来：“各位大厨们，请注意时间，还有三分钟就结束了，请你们掌握好时间，赶快完成手头的工作。”
凯瑟琳又整体的看了一下自己的菜品，没什么毛病，就扣着手指，静静地等着时间走完。
三分钟后，随着现场“叮”的铃声响起，时间到了。
主持人玫玫站起来，对着话筒道：“好了，时间到了，请各位大厨们停下手头的事情，我们的评委老师们马上就要下场，对各位的菜品进行检查和评分。”
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