第500章:你要红了(1 / 2)

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也正因为这,中国才博大深。

个人对道菜的解不同,对食材处理不,对酱的调配同。没领悟这,那就是厨师,而是着菜谱的学徒。

这就像一层户纸,人捅破前,一在那。有被人破之后,就看个领悟能了。

勇就是种积累了,却人带领门的那,一下明白了多事情。

“不啊,老,我看《舌尖上中国》,最顶的食材,往往只要最简的烹饪法,这是怎么事?”勇继续道。

清和乐:“首你得有级的食吧?不也快了,很快餐就有顶食材了。”想起己那生农业园的有机菜、水、走地和野生,杜清知道那是真正顶级食。“有顶级食,你才据食材特性,底是清,白灼,还是盐,还是么。这是很灵的,哪是简单烹饪手,也有多种。”

池勇才恍然悟,越觉得做好像学止境一

上也是此,随社会不发展,种食材能出现餐桌上。前人没过的搭,现在成为了能。

如说,西餐里的级食材松露、子酱、肝,这食材能能用中手法烹呢?可吧,那合在一是不是碰撞出凡的口呢?试的人都道,那肯定的。

中国烹饪手多种多,搭配顶级食,那就美味。怕是创菜肴,难吃不哪里去,这就是个厨师功力。于普通,是很接触到级食材

说,中的顶级材,比说黄河鱼,乌子,太银鱼,蛤之类食材,不能用西餐的手烹调呢?也是可的嘛,在的世已经是球村了,不用拘于形势,更加不在意是餐西餐界限,么做好就怎么。不一说非得鱼子酱西餐才的,你是吧?

当然了,食材好,做什么好吃。

那要是般食材,却做出级美味,这就简单了。这为什厨师是师,普人是普人的缘

厨师也啥了不的,就能把普食材做更加美而已。

单凭这点,人就能赚

被杜清这么一明,也像明白什么,好像什都没有白。等回过神,午市经开始

比早餐候更加人,杜和也是出了浑解数。

好在这头用的天然气,不然的,单单换做是前那小用的煤罐,这天下来要烧掉瓶煤气。要是边有煤罐能换好,就锅里的烧一半气了,电话给气工,的时候,这能急个人。本还能来许多,因为现报装天气管道便宜,加上这厅是原就有天气的,更加省了。

忙活的候,厨里进来个人,勇眉头皱:“这人怎回事,看到厨重地,人免进?”

没说完,那人就哈大笑:“杜,你太了!”

杜清和空理他,这会菜得他都不过来

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