尤掌柜咕噜一声咽下西红柿花，不好意思地摸抓着自己的短须连声抱歉道：“对不住。这肉质香浓可口，撒在配菜上滋味也属绝妙！真不知用爆炒的法子怎会生出如此美妙的滋味！当真让人回味无穷，胃口大开！大虎啊，我怕是吃了有半斤肉，怎觉得腹中并无饱胀感？不如让你们家的丫鬟快些上其余的菜色吧！”
这老小子。还越吃越饿了？虎子无奈地咂咂嘴，却见白奉先举着茶杯对尤掌柜笑道：“掌柜的请品一口清茶，也当是漱漱口，免得呆会品不出其余菜色的美味之处！这油田鼠肉肉质特别，比牛肉嫩，比驴肉鲜，比马肉棉。比猪肉清口，如何？是否正当一绝？”
问到这个地步，也算是变相抬价了，尤掌柜清醒了几分，摸着下巴沉声道：“我见这道名为‘春花燎野’的爆炒鼠肉中加了胡椒，胡椒名贵。配菜又是一些新鲜的时蔬，想来有这两样辅助，鼠肉的口感也就显得非比寻常了一些！先生莫急，这油田鼠肉的绝妙，还得等我多品几道菜才能说的道理来！”
闻言。虎子飞快地翻了翻白眼，用茶杯挡住脸对白奉先小声埋怨道：“这也是个抠门的主儿！当年咱家的精养白毛猪要出栏，我和爹带着娟儿特意去乌支县同这尤掌柜谈价。咱家的猪肉明明就比别家的香，他却硬能说出不好来，废了咱们老大的功夫才没让他压价得逞，嗨呀……真是无奸不商！”
“既知道无奸不商，大虎兄也莫要埋怨了！况且这两年通过盛蓬酒楼的宣扬，家中精养的白毛猪每年还不到出栏的时候就供不应求，你也不算亏了！况且……不如我们打个赌，我赌尤掌柜撑不到第四道菜必然形象大失！”白奉先轻声一笑，放下茶杯朝尤掌柜的方向对虎子丢了个眼色。
虎子这才发现那尤掌柜双眼如炬地盯着空瓷盘里的一小圈肉汁，看似恨不得捧在手里学狗一样舔个干净！有戏！见他这副德行，虎子安心了不少，正举着茶杯喝茶清口，却见一个高大的身影猛地扑到尤掌柜身后。
原来是一直呆在院门边的两个大伙计终于忍不住了，其中一个性急的干脆不顾廉耻跑到圆桌便抢起瓷盘就大口舔舐。尤掌柜气了个倒仰，半是责备半是不甘地拍着桌子怒道：“你你你！成何体统？！成何体统？！”
“哈哈哈哈！”虎子和白奉先同时朗声大笑，只笑得尤掌柜的一张黄瘦脸庞涨成了猪肝色，偏偏那位陶醉舔盘的伙计全然不顾自家掌柜的面子，一顺口将盘子舔得干干净净，仍旧咂巴着嘴嘟囔道：“太香了……这肉该是如何美味呀？！”
正当虎子笑得东倒西歪，却见惊蛰又双手托着一个小蒸笼疾步前来，谷雨垂头挂耳地跟在她身后，眼圈红红的，不知受了哪般委屈。惊蛰似乎也刚刚发过火，到底年幼，尚且不能将情绪收放自如，只一阵风似地走到虎子身边呈上第二道菜，干巴巴地脆声道：“这第二道菜名为‘仙定蓬莱’，是清蒸油田鼠肉。”
谷雨小步迈到白奉先身边，抽了抽鼻子，将一副碗筷摆到他面前，什么也没说就转身跑出了院门。虎子忍不住扯了把正要离去的惊蛰，沉着脸低声问：“这是怎么了？谷雨惹你生气了？”
“她忍不住馋！偏要半途起开蒸笼盖子瞧一眼，我不让她动手，还骂了她几句，她就委屈的什么似得！少爷，这些小事儿你不用理会，还是快陪掌柜的品菜……”惊蛰撇着红唇一抬头，却见尤掌柜已经双手揭开了蒸笼，飞起筷子就朝里面捅，不由得目瞪口呆。
这下虎子也顾不得安抚惊蛰，U.knsｈ.c忙抖起身子拦住尤掌柜的胳膊“掌柜的！掌柜的！别急别急呀！想您在盛蓬酒楼当家十几载，如何不知品菜前须得观赏菜色？唉唉！别捅乱了！我都没瞧清呢！”
被他这么一嚷，尤掌柜又清醒了几分，而呆在他身后的那个大伙计却忍不住惊叹道：“仙定蓬莱！好名字！这名儿和咱们酒楼的名号还真是般配！哎哟哟，瞧这肉片子薄的，晶莹剔透，啧啧！掌柜的，你看，薄薄的肉片围了一圈，下面垫着玉米叶，这香味，真是难得一见啊！”
尤掌柜透过清香四溢的水汽定睛一看，却见蒸笼里摆了一圈片成薄片的油田鼠肉，肉片上细细的纹理纤毫可见，连一丁点肥肉也没带上，却显得油光如镜，肉片底下铺着嫩黄的玉米叶，仔细一瞧，肉片上还细细撒了些翠绿的叶末，看似葱花，却又闻不到葱味！
就看了这么一眼，尤掌柜再也忍不住了，飞快地夹起一片肉扔进嘴里仔细咀嚼，感觉这肉片薄似纸页，却劲道好咬，燥热的口感中抹着一股细微的冰凉。这是……薄荷？尤掌柜咽下嘴里的肉片，惊艳地连声道：“好！好一个‘仙定蓬莱’！壮哉我盛蓬酒楼，乌支县自此便有了如此新兴可口的菜色，何其可喜！！”
↑返回顶部↑